GI-diéta (E‑book)

2.400 Ft

Menny.:

Maximálisan rendelhető mennyiség: 1!

ISBN:	978-615-6337-28-3
Szerző:	Fövényi József Dr.
Könyvünk a cukorbetegeket, ill. a súlyproblémákkal küzdőket látja el olyan táplálkozástani tanácsokkal, melyek segítenek a fogyókúrában, a cukorbeteg étrend kialakításában – kiegészítve 200 recepttel.
Kívánságlistára teszem
E-book információ

Könyvadatok

GI-diéta – Optimális fogyás cukorbetegeknek és fogyni vágyóknak

Szerző(k): Dr.Fövényi József, Gyurcsáné Kondrát Ilona
Felelős szerkesztő: Dr. Böszörményi Nagy Klára
Tördelés, tipográfia: Hakucsák Róbert és Hakucsák Ibolya
Borítóterv, grafika: émeth János
Terjesztés: Végh Rita

Tulajdonságai

Terjedelem: 303 oldal
Kiadó: SpringMed Kiadó Kft.
Megjelenés időpontja: 2022
Fájl formátum: pdf
Nyelvezet: Magyar
ISBN: 978-615-6337-28-3
ISSN: 2060-3495

Leírás

A GI-diéta neve a glikémiás index elnevezéséből ered. Az étkezéskor nem csupán a bevitt kalóriákra kell figyelni, hanem az ételek összetevőinek arányára (fehérjék-zsírok-szénhidrátok) is, sőt az is nagyban befolyásolja, hogy meghízunk-e vagy tartani tudjuk a súlyunkat, hogy milyen típusú szénhidrátot fogyasztunk az ételeinkkel.
-Ha magas GI-jű ételt fogyasztunk, az fokozza a meghízás esélyét, és növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
-Ha alacsony GI-jű ételeket fogyasztunk, az csökkenti az inzulinrezisztencia kialakulását, és a súlygyarapodást is jó eséllyel megállítja.
A könyv szerzői több évtizedes tapasztalataikat foglalják össze mindazok számára, akik súlyproblémákkal küzdenek, vagy már túlsúllyal rendelkeznek. A könyvben rövid orvosi és táplálkozástani alapismeretek ismertetése után mintegy 200 receptet találunk az összetevők arányának feltüntetése mellett, de segíti az egészséges étkezés kialakítását egy GI-táblázat, mintaétlapok és étrend-összeállítási javaslatok is.
A cél a súlygyarapodás megállítása cukorbeteg és egészséges túlsúlyosok számára.

Paraméterek

Tartalom

Bevezetés
I.Orvosi és táplálkozástani alapismeretek (Dr.Fövényi József)

Mi a metabolikus szindróma?

A metabolikus szindróma genetikai háttere

A metabolikus szindróma az életmódváltozások függvényében

Az anyagcserezavarok keletkezésének szociológiai háttere

A metabolikus szindróma és a globalizáció kapcsolata

A helyes táplálkozásról, illetve a diétáról általában

Az étrend energiatartalma

Az étrend összetétele

Az étkezések gyakorisága

Az egyes étkezések szénhidráttartalma

Tudnivalók a makro- és mikrotápanyagokról

Szénhidrátok

Fehérjék

Zsiradékok (zsírsavak)

Mikrotápanyagok: vitaminok és ásványi sók

II. Az egészséges, alacsony glikémiás indexű étrend alapjai (Dr.Fövényi József)

A glikémiás index számítása

Mitől függ az egyes ételek glikémiás indexe?

A glikémiás index szerepe az egészséges táplálkozásban

Mit jelent a glikémiás terhelés fogalma?

Kísérleti eredmények egyes ételek és italok vércukoremelő hatásáról

Néhány étel glikémiás indexe a glukózéhoz viszonyítva

A diétás élelmiszerek helye és szerepe az alacsony GI-étrendben

Mesterséges édesítőszerek és a velük készült italok

Cukorhelyettesítő anyagok és a velük készült sütő- és édesipari termékek

Élvezeti szerek és a GI-diéta

A növényi rostok szerepe

III. Kérdezz-felelek a GI-détáról (Gyurcsáné Kondrát Ilona)
IV. Receptek és diétás tanácsok (Gyurcsáné Kondrát Ilona)

Receptek jegyzéke

A készételek tápanyagtartalma (1 adagra számítva)

Receptek

Étrend-összeállítási javaslatok

Mintaétlapok

1200 kcal 150 g szénhidráttal

1500 kcal 185 g szénhidráttal

1800 kcal 225 g szénhidráttal

Étrendi ötletek

GI-táblázat

V. Hasznos információk

Szójegyzék – Orvosi kifejezések szótára

Hasznos címek, linkek

Együttműködő partnerek

A SpringMed Kiadó könyvajánlója

Színes melléklet – ételfotókkal (Fotók: Gyurcsáné Kondrát Ilona)